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枸杞头为什么要焯水

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【枸杞头为什么要焯水】热烫枸杞的目的是去除其中的涩味 。具体来说 ， 你只需要将枸杞清洗干净 ， 然后将水烧开 ， 烧开后将洗净的枸杞放入锅中 ， 翻面 ， 变色后取出 ， 用清水洗净 ， 然后将水挤出 ， 放入盆中备用 。枸杞可以凉拌焯水 ， 不焯水也可以选择不焯水 。
枸杞的吃法有很多 。首先 ， 你可以冷藏枸杞 。具体来说 ， 就是把焯水的枸杞放入碗中 ， 然后调好酱料 ， 找一个小碗 ， 加入适量的盐、白糖、香油、米醋、鸡粉、柠檬汁 ， 搅拌均匀 ， 然后倒入枸杞碗中 ， 再加入适量的花生 ， 搅拌均匀 ， 就可以吃了 。
其次 ， 你可以做一个枸杞鸡蛋饼 。具体来说 ， 你只需要将焯水的枸杞剁碎放入碗中 ， 然后在碗中放入两个鸡蛋 ， 倒入适量的面粉、淀粉、盐、水 ， 搅拌成糊状即可 。锅抹油 ， 油热后倒入面糊 ， 煎至两面金黄 。枸杞鸡蛋饼做好之后 ， 就可以小块食用了 。

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