之前吃生菜什么的，都是可以生吃的，想知道绿豆芽生的可以吃吗？
绿豆芽不能生吃 。
【绿豆芽生的可以吃吗】跟黄豆一样，绿豆中同样含有抗营养因子如蛋白酶抑制剂、皂甙，它们可能刺激肠胃，导致轻度消化不良 。但经过加热，前者被灭活，后者流入汤水，能让你吃的无后顾之忧 。
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