佛手瓜，又名卧瓜、洋瓜、千金瓜等 。，是一种经常吃的蔬菜 。因形似佛手而得名 。佛手瓜可以炒，也可以煲汤，营养丰富，但是处理佛手瓜要注意 。如果佛手瓜显示不同的颜色，它可能已经坏了 。木瓜一般是绿色或白色的，如果出现其他颜色要小心 。
瓜变红了能吃吗？如果不能吃，变红变色说明佛手瓜变质了，吃了对身体不好 。新鲜佛手瓜的表皮多为绿色或白色，佛手瓜的果肉多为乳白色 。如果佛手瓜果肉变色，更有可能是因为存放时间过长或存放不当导致佛手瓜变质 。这种佛手一般不建议继续食用 。是的，不仅味道会发生变化，有害细菌还可能在里面滋生，被人体食用后容易引起身体不适 。
佛手瓜有多少种颜色？佛手瓜目前有20多个品种，尚未进行系统分类 。根据水果的颜色，可分为白色和绿色 。佛手瓜是主栽品种，长势强，分枝多，抗逆性强，圆锥形，绿色，芳香，产量高，但品质差 。白皮型生长势弱，藤蔓短细，分枝能力弱，果实淡绿、黄绿色、淡白色或奶油色等 。皮有光泽，肉瘤少，肉质组织致密，质量好，但产量不如青皮型 。
如何选择佛手瓜？1.甜瓜肚脐的黑色花梗比较新鲜；
2.瓜上不能有疤痕；
3.皮肤光滑无虫斑；
4.线条应该很深 。
5.买的时候，如果瓜皮上有几根硬刺，佛手位置有籽凸出表面，说明熟过头了 。尽量不要选择它们 。
【佛手瓜怎么挑选 佛手瓜变红还能吃吗】6.优质佛手瓜，皮肤张力强，果肉紧实，拿在手里感觉更重 。
佛手瓜的营养价值1.增强免疫力木瓜含有丰富的瓜菜营养成分，经常食用有利于增强人体抗病能力 。
2、化痰止咳中医认为其具有理气、疏肝、止咳的功效，适用于消化不良、胸闷腹胀、呕吐、肝部胃痛、气管炎、咳嗽有痰者 。
降低血压佛手瓜中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍 。维生素和矿物质的含量明显高于其他瓜类 。它的热量很低，是低钠食品 。是心脏病、高血压患者的保健品 。蔬菜 。常吃佛手瓜可利尿排钠，扩张血管，降低血压 。
4.治疗男性性功能障碍佛手瓜对营养引起的男女不育，特别是对男性性功能下降有很好的疗效 。
5.抗氧化剂佛手瓜苗的硒含量高达每百克30.58-53.01微克，是许多蔬菜无法比拟的 。现代医学证明，硒是人体不可缺少的微量元素 。每个成人每天的摄入量应该是30-50微克 。硒具有很强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能不受损害 。
提高你的智力锌对孩子的智力发育影响更大 。缺锌的孩子智力发育迟缓 。多吃含锌量高的佛瓜可以提高智力 。
发芽的佛手瓜有毒吗？
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