低脂菜有哪些营养和功效 哪些食物是低脂的

一到夏天,对于女性朋友来说,入夏后最大的烦恼就是体重问题 。所以此时的饮食比以往更加谨慎 。其实不必太过谨慎 。只要控制好食物的热量和脂肪的摄入,完全没有问题,也不用太担心 。但我没有意识到,我每天只能吃“草”,不能吃肉,有营养的肉和蔬菜就够了 。我给你分享三个荤菜,这样你就不会胖了,还能满足你的食欲 。张嘴吃也没问题,老少皆宜 。
[西红柿鸡球]这道菜不仅色香味俱全,而且热量低、饱腹感强、脂肪含量低,特别适合爱美又怕胖的人 。
【食材】:鸡胸肉半个、西红柿两个、香菇一个、鸡蛋一个、淀粉三大勺、大蒜三瓣、橄榄油一大勺、白胡椒一茶匙、盐少许、香葱一根 。
[具体方法]:
1.去除鸡胸肉上的薄膜和油脂,然后清洗干净 。鸡胸肉沥干水分后,切片切丝,然后用刀剁碎,剁成肉末 。
2.香菇去蒂,洗净切成小块,放入鸡肉馅中,然后加入鸡蛋、盐、白胡椒粉 。如果不讨厌姜,就切点姜放进去 。保持同方向搅拌,让鸡吃蛋液 。此时肉馅的状态很薄很滑 。
3.然后,加入适量的淀粉 。如果不加淀粉,鸡肉馅会太湿太软,鸡肉丸会塌 。
4.同样,再次向同一个方向均匀搅拌 。这就是鸡肉馅搅拌好的状态 。不能加太多淀粉,做成丸子就行 。淀粉不仅可以使丸子不松散,还具有一定的嫩度 。
5.肉馅拌好后,我们烧半锅清水 。等水要沸腾了,关火,用虎口把肉丸挤出来,另一只手拿勺子放进锅里 。肉馅全部挤干后,开大火煮至肉丸浮起 。带他们出去 。
6.西红柿洗干净,在上面划十字,用开水烫一两分钟,皮会自动脱落 。去皮,切碎,装盘 。
7.在炒锅里倒入少许橄榄油,翻炒蒜粉,然后放入西红柿,小火翻炒,直到西红柿炒成红油 。
8.加入适量的水,加入少许盐,煮沸 。
9.将鸡球放入锅中,搅拌均匀,煮三四分钟 。最后,收集火中的汁液 。浓缩汤汁关火 。
[黄鱼焗豆腐]同样,这道菜低脂高蛋白,味道鲜美 。而且黄花鱼的刺比较少,很适合家人食用 。
【食材】:黄鱼1条(约450g),北豆腐1块,生抽2汤匙,鲜酱油2汤匙,葱、姜、蒜各5g,油盐适量,香葱1根 。
[具体方法]:
1.首先,把黄花鱼清理干净 。腹部的黑膜一定要去除,然后冲洗引流 。最好用厨房纸巾把鱼身擦干 。
2、葱姜蒜刀;锅里热油,将黄花鱼放入锅中,小火煎至两面金黄 。鱼在烹饪前要油炸,这样在烹饪过程中不会扩散腐烂 。
3.然后放入葱、姜、蒜,小火翻炒,再倒入两勺鲜酱油翻炒入味 。
4.之后,加入与鱼体等量的水 。因为要加豆腐,所以水不要加的太少 。
5.将北豆腐切成小方块,全部加入汤中,加入适量的盐和酱油,大火煮开 。
6.水烧开后加入豆腐,转中火慢炖 。
7.15分钟左右,豆腐体积已经明显增大时,可以用火收汁,但不要收得太猛 。关火,出锅 。
8.撒上一些葱花作为点缀,这道菜就完成了 。
[番茄炖牛肉]怕胖的人多吃牛肉鸡肉鱼虾是对的 。尽量少吃脂肪含量高的猪肉 。一块牛肉和几个西红柿,做成一道低脂营养菜 。
【食材】:牛肉(最好是牛腩)1000克,西红柿4-5个,八角3个,桂皮1块,葱姜适量,干山楂片1撮,生抽2大勺,油盐适量 。
[具体制造步骤]:
1.多放西红柿,选择那些自然成熟多汁的 。夏天西红柿最好吃,做这道菜特别合适 。
2.把牛肉切成大小合适的块 。牛肉块切的稍微大一点,因为炖久了会收缩变小 。
3.先将牛肉用清水浸泡数次,泡出一部分血水,然后放入锅内冷水中,将剩余的血水煮沸,取出沥干备用 。这样,牛肉就不腥了 。牛肉在这里一定要用冷水焯水,否则血是出不来的,相当于焯水 。
4.西红柿洗净切块,葱、姜换刀;锅内放油烧热,放入茴香、桂皮炒香,再放入葱、姜炒香,再放入牛肉炒几分钟 。
5.然后放入西红柿继续翻炒 。番茄一定要多放进去,这样成品的味道才更丰富可口,颜色也更鲜艳漂亮 。
6.番茄汤炒好后,加入适量酱油,搅拌均匀,多加水,抓一把山楂片,加入适量盐 。
7.将上一步的所有食材倒入高压锅,盖上盖子,压40分钟左右 。
8.然后把压好的牛肉和汤倒回炒锅里,大火收汁 。
9.完成了色泽诱人、营养丰富、味道香浓的番茄炖牛肉 。
这些菜营养低脂,味道和口感在线,老少皆宜 。别忘了给你的家人做!
【低脂菜有哪些营养和功效 哪些食物是低脂的】我是一个沉默的诗人,我自己的律师,我洗手做汤 。我喜欢家常菜,擅长把普通食材做得最好吃 。如果没有特殊情况,我基本上还是坚持日班,多和大家分享一些家常菜的菜谱 。谢谢你的支持 。非常感谢!同时声明,本图文作品为无声原创,拒绝不良自媒体处理和盗图 。

    推荐阅读