文章插图
1、主料：千张2张、猪肉300克 。辅料：胡萝卜半根 。调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、姜1片、生抽适量、老抽少许、小葱3根、白糖少许、玉米淀粉少许、麻油适量 。
【千张炒肉丝怎么做 千张炒肉丝怎么做的】2、将千张稍加冲洗后切条丝状，胡萝卜洗净去皮切丝，香葱洗净切段备用；猪肉顺着纹理切条丝状，生姜切丝一同放入大碗中，添加生抽、老抽、少许白砂糖、玉米淀粉拌匀，再淋入小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右；
3、锅内坐水煮至微开熄火，加入1小匙盐进去搅匀，将千张丝放入热水中划散氽烫1、2分钟，捞出沥水备用；锅烧热注油，下肉丝滑炒至变色盛出备用；
4、就着锅内底油，将胡萝卜丝下锅煸炒几下，将氽烫后的千张丝下锅一同翻炒，锅内加入生抽、老抽少许，精盐适量翻炒均匀，添加2-3勺高汤焖煮1、2分钟使千张透味；将肉丝回锅与千张一同翻炒，淋入小勺豉油翻炒均匀，起锅前将葱段撒入锅中，快速颠炒几下后即可盛出 。
推荐阅读
- 蟑螂会不会爬到床上
- 没有48小时核酸证明能不能出站
- 驴肉馄炖怎么做 怎么沌驴肉
- 腊羊肉萝卜面怎么做 腊羊肉萝卜面怎么做好吃
- 狗肉和什么一起炖最佳
- 市场上卖的酸萝卜的制作方法 市场买的酸萝卜怎么做的
- 聊天技巧交流
- 冰镇秋葵做法 冰镇秋葵怎么做
- 退一步海阔天空的前一句是什么