鸡胸肉到底怎么样才能好吃？鸡胸肉怎么做才好吃 _生活知识

鸡胸肉怎么做才好吃（鸡胸肉到底怎么样才能好吃？）
说起鸡胸肉，大多数人脑海里都会一闪而过“健身”这俩字儿，要想健身增肌委实离不开鸡胸肉这玩意儿，但是，但凡吃过鸡胸的人，都知道这玩意儿有多难吃。偶尔吃一次还好，但你如果要坚持一直吃，柴而无味的鸡胸肉足以让你吃到怀疑人生。
那么问题来了，为什么难吃还有这么多人吃呢？
首先，你需要了解什么是鸡胸肉：
鸡胸肉，来自“鸡”身上最强壮的胸大肌，它是鸡身上最大的两块肉，不信你去量。它形似斗笠，肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量高，是滋身佳品。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
其次，也是所长认为最重要的原因，相较于其他肉类，鸡胸肉在超市真的是：

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鸡胸肉，一个让人又爱又恨的小东西。
爱它，因为它便宜又好买，关键是脂肪含量低，蛋白质丰富，饱腹感强，是健身肉类首选。
恨它，因为把它做难吃简直太容易了，又柴又没味儿。
那么，鸡胸肉为啥会这么难吃？
首先是鸡胸肉本身的肉感就相对更差，另外，主要是目前市面常用高温灭菌工艺，大多采用高温121℃杀菌，高温导致产品汁液大量流失影响产品口感。
那么，市面上有好吃的鸡胸肉吗？
还真有！
最近，我吃到了良品铺子的Max代餐低脂鸡胸肉，我了解到它采用中温灭菌工艺，在低温西式车间生产。由于降低灭菌温度至最佳温度，锁住65%水分，减少水分流失，鸡胸肉口感鲜嫩多汁，解决现有市面上部分鸡胸肉产品口感干柴的难题。