文章插图
1、先准备大柚子一个 。
2、柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分 。
3、柚子皮用盐搓内洗，将表面的蜡容质搓洗干净 。（完整的柚子搓洗更方便， 俺家柚子吃了一半，只能取下柚子皮在搓洗了）
4、搓洗干净的柚子皮冲洗干净 。
5、洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分 。
6、切成0.5厘米左右宽的丝 。
7、切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时 。（这步是为了去除苦味儿，实在怕苦浸泡一夜，中间多换几次水）
8、浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水 。加入冰糖 。
9、煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮 。
10、煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火 。
【柚子皮怎样做是甜的】11、稍凉后放入成有白砂糖的盘中，让柚子皮都沾上白砂糖 。
12、彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存 。
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