玉米属于杂粮的一种 ， 口感香甜 ， 营养丰富 ， 很多人都爱吃 ， 那鲜玉米直接冷冻还是煮熟冷冻？
煮熟冷冻更好 。
一般新鲜玉米要冷冻保存的话建议煮熟后再进行冷冻会比较好 ， 因为玉米中含有丰富的水分 ， 直接生冻的话会导致玉米失水 ， 变得干瘪 ， 之后再煮熟吃的话是口感会大受影响 ， 比如玉米吃起来会比较干等等 。
【鲜玉米直接冷冻还是煮熟冷冻】而如果将玉米煮熟后再进行冷冻 ， 玉米中的生淀粉变成了熟淀粉 ， 再放进冰箱冷冻保存 ， 之后再蒸熟或煮熟食用起来的口感和新鲜玉米几乎的一样的 ， 所以建议鲜玉米煮熟再冷冻保存会比较好 。
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