变蛋的功效与作用


最近听说有一种黄色的皮蛋,好像是叫变蛋,那吃变蛋有什么功效与作用?

1、清热解暑
变蛋性寒,味甘、涩,具有清热消暑的作用,通常是用醋凉拌或者直接加入调料食用,在一定程度上能够达到清火的效果,适合夏季食用 。
2、缓解胃酸过多
变蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成,属于碱性食物 。所以食用变蛋有助于中和过多的胃酸,对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用 。
3、增加食欲
【变蛋的功效与作用】变蛋是用鸡蛋腌制而成的,其中含有的矿物质含量丰富,适量食用变蛋能够刺激消化胃液分泌,促进食欲,还能加快人体消化和吸收 。

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