纳豆是一种常见的食品，具有特殊的口感和很高的营养价值，深受人们的喜爱 。那么纳豆是什么味道的呢？
纳豆是甜的还是咸的？
不甜不咸，说实话，臭死了 。
你知道臭豆腐 。比臭豆腐好吃，但同样的发酵食品是发酵大豆 。
吃的时候先搅拌一下，加入附送的酱状酱料和芥末，搅拌均匀 。也可以根据个人喜好加入葱花 。
纳豆是什么味道？
按理说，纳豆是发酵大豆，它的味道应该和我们平日吃的酱豆、咸大豆很像 。但是吃过自制纳豆的人都说，纳豆的味道真的是难以形容，给人一种奇怪的感觉 。有人说它有一种说不出的“味道”，有人说它有炖肉的味道，有人喜欢它，有人迷恋它，也有人闻到它 。
纳豆为什么味道这么怪？
原来纳豆的味道来源于纳豆菌分解大豆蛋白的味道 。自制纳豆的质量和发酵程度直接关系到纳豆的口感 。除了纳豆的口感让人难以接受，还有一点让人担心，那就是纳豆产生的粘稠拉丝，有人喜欢，有人讨厌 。其实纳豆的粘拉丝对人有很好的保健作用 。如果自制纳豆没有粘拉丝，即使因此，对于以养生为目的的人来说，最好吃粘拉丝的纳豆 。
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