炎热的夏天吃一碗下火解暑的绿豆汤会很硬效果，但是绿豆汤也有很多做法，那绿豆汤变红的好还是变绿的好？
视情况而定 。
首先从食用安全上看，不管是红的绿豆汤还是绿的绿豆汤，都是很好的，变红的绿豆汤只是被空气氧化了；而如果想要清热解暑的效果，绿色的绿豆汤会更好，因为多酚物质才有清热解暑的功效，而红绿豆汤的多酚物质被氧化了，解暑功效要小于红色绿豆汤 。
【绿豆汤变红的好还是变绿的好】再者，绿色绿豆汤中因为保留了大量绿豆皮中的抗氧化酚类物质，而酚类物质对清除人体自由基、延缓衰老有很好的功效，同时还能帮助增强免疫力，而红色绿豆汤经过氧化后酚类物质有所减少，所以从营养价值上看绿色的绿豆汤的会更好 。
推荐阅读
- 洗好的樱桃隔夜还能吃吗
- 近的广东真空过滤器厂家，质量可靠过滤器滤网
- 霍去病墓石雕 霍去病墓
- 多少钱一天英语 证件翻译多少钱一天
- 借500块钱 钱是干什么用的
- 女性缓解疲劳吃什么好 如何缓解疲劳
- ppt使用演示者视图 PPT使用者视图的操作过程介绍
- 2021导游资格证考试科目有哪些？ 导游考试科目
- 如何给电脑重装系统win10 如何给电脑重装系统