熬枇杷膏为什么不能用铁锅


枇杷膏熬煮需要用到相关的容器,但不知道为什么不能用铁锅呢?

因为中药强调其药性,而铁离子金属是活跃的金属,比如里面有锈,三氧化二铁的铁离子容易跟药物里的成分发生化学反应,一旦出现化学反应就会影响药的效力,因此忌用铁锅煮枇杷膏 。
建议
【熬枇杷膏为什么不能用铁锅】在熬枇杷膏等中药时可以选择砂锅或搪瓷锅效果比较好,这两种锅不仅散热慢,而且受热均匀,会使药物成分挥发的更好,能够提高药物的治疗效果,而且还不会产生不良影响 。

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