枇杷既是水果,也是药物,因为其止咳化痰效果较好,所以通常会制成枇杷膏,那枇杷膏可以连皮熬吗?
不建议连皮一起熬 。
虽然枇杷的果皮也有很好的和胃解腻、清热解暑的功效,但是在熬制枇杷膏时建议还是不要加皮一起熬,因为枇杷的果皮并没有止咳的功效,并且枇杷的果皮上含较多细小的绒毛,而这种绒毛会进入枇杷膏中刺激咽喉 。
【枇杷膏可以连皮熬吗】此外,枇杷的果皮味道较为苦涩,在进行熬制的时候也不容易变软烂,还会容易粘锅,这样就会大大影响枇杷膏的美观和口感,所以枇杷膏通常是无皮熬制的 。
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