大家好！我用舌尖品尝美味的食物 ， “我尝遍了世界上所有的东西 ， 所有的东西都很合我的胃口 。”每天给家人做好吃的 ， 享受健康美味 。今天和大家分享“炖鸡汤” 。喜欢这道菜的朋友欢迎我 。
导语:炖鸡汤的时候是焯水还是直接炖？教你正确的方法 。鸡汤没有腥味 ， 很好吃 。最好是原味鸡汤 。想要做出一锅好鸡汤 ， 不仅要选好鸡 ， 小窍门也同样重要 。有的人先把鸡汤焯水 ， 有的人直接加水炖 。但是 ， 其实鸡汤只要煮的方法对 ， 没有腥味会更鲜美 。我给大家分享一下鸡汤的正确炖法 ， 不加任何其他配料 。简单的方式更美味 ， 价值会相当丰厚 。
鸡汤怎么炖:材料:卷山鸡1只 ， 姜5片 ， 香葱2根 ， 盐少许 ， 水适量；
制作流程:第一步 ， 将鸡处理好 ， 先将其剁成大块 ， 用冷水浸泡半小时 ， 中间换上浸泡过的血水 ， 用清水将鸡冲洗干净 ， 控干 ， 事先将姜切成片；
第二步:将小葱切成小块 ， 将炒锅放在火上 ， 加入少许食用油 ， 加热 ， 加入干水的鸡肉 ， 炸3分钟 。加入没有鸡肉的开水 ， 水要多一点 。一次加够；
第三步:将切好的葱姜一起放入锅中 。锅大火烧开后 ， 用勺子将锅表面的浮沫清理干净 ， 转小火继续煮 。炖汤过程中可以加入锅盖；
第四步:炖一个多小时 ， 鸡完全熟了 ， 但是我们继续炖半个多小时 ， 然后鸡汤炖好 。此时加入少许盐调味；
第五步:多煮几分钟 ， 让它变得美味 。然后汤就好了 。关火 ， 将鸡汤盛入碗中 ， 撒上葱花即可食用 。
总结:炖鸡汤 ， 很多人喜欢加香菇、山药、党参等食材 ， 虽然可以提升风味 ， 但是如果注意喝鸡汤的话 ， 建议不要加 ， 单独和鸡肉一起炖 ， 加点葱姜 ， 可以突出鸡汤的鲜味 ， 营养价值也不会损失 。炖鸡汤的时候需要提前掌握它的小技巧 ， 炖出来的鸡汤才会鲜而不腥 。原味鸡汤营养丰富 ， 味道鲜美 。
烹饪技巧:1.炖鸡汤 。有的人先焯水有的直接炖汤 ， 教你正确的做法 。提前把鸡泡在冷水里 ， 泡在放血的水里 。这种鸡肉不仅不会有血腥味 ， 还保留了其鲜嫩的口感 ， 不会做柴火 ， 这样炖出来的鸡汤更鲜；
2.鸡肉需要提前在锅里炸一下 。鸡汤煮好后味道更好 ， 但切记不要放太多油 ， 以免汤太油腻 ， 喝起来不爽口 。炖鸡汤一定要放在热水里 ， 而且一定要一次加足水 。中间不要加水 ， 以免影响汤的质量和价值；
3.炖鸡汤 。很多人发现刚开始的时候加了很多水 ， 炖完了就没有汤了 。这是因为大多数人选择用大火炖 。用小火炖鸡汤 ， 保持小火慢炖 ， 会充分释放鸡肉的价值 。而且炖汤不会流失太多水分 ， 口感也能保证更好 。出锅前可以放盐 ， 但不要煮的太早 。
【清炖鸡肉怎么炖好吃又简单 如何炖鸡】如果你觉得这个炖鸡汤的方法还不错 ， 请收藏起来学习 ， 或者分享给更多有需要的人！
推荐阅读
- 医保代码查询 如何查询医院代码编号
- 小程序的验收测试技巧有哪些？ 小程序如何测试
- 怎么查询驾照还有多少分 如何查询驾照剩余分数
- 安全感的说说
- 重庆歌乐山慢城之太寺垭森林公园 歌乐山森林公园
- 五本好看的末世小说 末世小说
- 混沌是什么意思
- 5本“骨灰级”的虐心古代言情小说 古代虐心言情小说
- 鸡胸肉最好吃的做法 鸡胸肉怎么做好吃