熬枇杷膏需要盖锅盖吗


最近正是吃枇杷的季节,很多人都会想要熬枇杷膏,那熬枇杷膏需要盖锅盖吗?
【熬枇杷膏需要盖锅盖吗】
不需要 。
熬枇杷膏时不需要盖锅盖,枇杷果肉倒进锅里熬制时开大火,开始暂时不翻动即可,以免果肉烂了影响口感,等颜色慢慢变深了,调低到中小火熬着,然后开始慢慢的顺时针搅拌,能避免粘锅的情况出现 。
而盖锅盖则会影响观察枇杷果肉的情况,并且还会导致不透气形成糊锅或者溢出的情况,适量食用枇杷膏可以让咽喉不舒服的症状得到缓解,而且将新鲜的枇杷做成枇杷膏后可以更容易保存,不容易发生变质 。

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