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舌尖上的美食之山东临沂煎饼 山东煎饼

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山东煎饼(山东临沂煎饼，舌尖上的极品美食)
“百吃不厌，百吃不厌” 。大家好，欢迎关注蒙蒂的美食理论 。我们每天都和你分享关于美食的知识，如何选择食材，做出精致的美食，让你的生活因为美食而变得有滋有味 。
山东临沂煎饼，舌尖上的美味，除了卷大葱还有很多吃法 。建议收藏 。
山东是一个人口大省，不仅人口多，美食也很多 。今天要分享的是鲁南临沂煎饼 。别看印象很深刻，营养价值不亚于很多大鱼大肉 。临沂煎饼是临沂市沂蒙山区的一种地方小吃 。这种小吃有很多年的历史了 。很多人都知道临沂煎饼很有名，是地道美食 。
除了临沂，煎饼在山东很多城市也有 。比如泰安的煎饼味道不错，曲阜济宁等一些城市也有 。所以除了吃面食，煎饼也是山东不可或缺的特产 。
【舌尖上的美食之山东临沂煎饼 山东煎饼】了解煎饼的分类:吃煎饼的时候，每个人都只知道选择自己喜欢的口味 。其实煎饼的种类很多，颜色和花色，口味也各不相同，可以满足不同口味的人的需求 。最原始的煎饼是用面粉做的，也就是白面煎饼 。吃起来就像馒头一样，颜色洁白，营养丰富 。
随着时间和研究技术的提高，煎饼的口味越来越多 。人们开发了卷饼、小米煎饼、杂粮煎饼，甚至一些大豆、黑米、紫米、坚果口味的煎饼在很多粮油市场都有卖 。人们可以买任何他们想要的口味 。现在的人都很有味道 。
不同的煎饼在制作工艺和机器的使用上也是不同的，所以手工煎饼和机器做的煎饼是不一样的 。一般农村人在家吃都会做手工煎饼 。反正都是自家人吃的，没必要找机器加工 。自己做的也没那么硬，好吃 。
超市里很多真空包装的煎饼基本都是机器加工的，有甜的，有原味的，有辣的 。它们五颜六色，看起来很开胃 。
在山东，大葱卷煎饼是家家户户的必备 。主要是提到煎饼，大葱很快上桌 。一张张媛媛制作的薄煎饼摊在盘子上 。一根大葱蘸上甜面酱、肉等配料，从一端卷起来，就成了又甜又辣又好吃的煎饼卷大葱 。山东人很喜欢 。很多电视剧里都有很多这样的场景，太诱惑人了 。
现在生活条件越来越好了 。煎饼有很多辅食选择，里面的菜品和馅料也越来越多 。已经不是卷大葱那么简单了 。比如很多人喜欢吃牛羊肉，可以提前腌制一锅烂肉丝，放进去，或者炖一锅猪头肉，就像肉夹馍一样 。还有的会炒点青菜肉丝放进去，特别 。不管是肉还是菜，甚至辣椒酱，还是临沂人最爱吃的炒咸菜、炸鱼，只要是自己做的，都特别推荐 。
平时身边有很多喜欢研究美食的人，所以山东很多大咖炖菜都在杂粮煎饼上下了很大功夫 。烤煎饼的时候，可以把两个鸡蛋打散均匀 。还可以撒上咸菜丁、豆腐、韭菜等 。
也有人炒一些叉子和油条放进去，就成了杂粮煎饼 。如果早上吃一个，再来一杯豆浆或者牛奶，会很饱 。济南很多早餐点都卖5元一个，还可以加里脊，火腿肠等 。，价格不同 。
煎饼的营养价值:煎饼含有丰富的微量元素和维生素 。经常吃它们可以补充人体流失的水溶性元素，夏天吃特别好 。另外，经常吃煎饼还可以减肥，增加膳食纤维的含量，对肠道也有很大的好处 。

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