要洗桑葚来吃,但洗的时候发现桑葚的水好黑,这还能吃吗?
能吃 。
桑葚的颜色黑,是因为它含有的花青素物质含量丰富,这种物质可以帮助人们抗衰老,不过花青素有一个独特的性质,就是它可以溶于水,本来桑葚的果皮就比较薄容易破裂,水洗的时候人们的力气过大了,导致果皮破裂了,花青素就会随着果汁流出来,就会导致洗桑葚的水颜色发黑,这并不是染色导致,可以放心食用 。
【洗桑葚的水很黑桑葚还能吃吗】另外桑葚染色多此一举,不仅会影响桑葚的保持,还会加快其腐烂变质,而且染色成本也高,商家逐利是不会这么做的 。
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