“一年之计在于春，一日之计在于晨 。”每天早上是我们身体最有活力的时刻 。经过一夜的休息，我们状态很好，处于最佳状态 。唯一美中不足的是，我们饿了，营养已经被吸收了 。如果忽视早餐，直接选择工作学习，我们很容易破坏自己的身体状况，变得注意力不集中，有的甚至会头晕 。这是身体释放的明显信号 。经历了几次，我不敢再忘记吃早餐了 。它主要由谷物制成，配有牛奶、咖啡、粥等 。，营养丰富，易于消化 。
每天早上，家里都有上学的学生，给孩子们做早餐 。外卖虽然挺便宜的，但是只要几块钱就能搞定 。不过考虑到卫生，我不建议吃路边摊，尤其是油炸食品 。油脂反复使用，不清理干净 。卫生状况令人担忧 。甚至还有各种添加剂，怕吃坏孩子健康 。真的不是我自己做的 。这是真实的，货真价实的 。
在早上的众多做法中，我发现了一个简单快捷又营养的方法，就是用牛奶蒸鸡蛋，锅里倒醋和香油，用勺子切成块，然后吃 。它们又嫩又滑，入口即化 。孩子可以在没有任何压力的情况下口吃 。鸡蛋和牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素 。吃完饭后，他们精力充沛，整个上午都无法集中精力学习 。
牛奶蒸鸡蛋配料:鸡蛋、牛奶、葱花
调料:香醋、香油 。
1.准备三个鸡蛋，牛奶300ml，这是牛奶蒸鸡蛋的主要成分 。如果家庭人口多，可以在此基础上增加一倍的食材，牛奶和鸡蛋的比例为2:1，这样蛋羹吃起来更嫩 。
2.第一步，把鸡蛋打到碗里，用筷子顺时针搅拌，再搅拌一会儿 。尽可能均匀地打散蛋液 。如果有打蛋器，效果会更好 。
3.将牛奶倒入蛋液中，继续搅拌 。这一步要用力一点，让蛋液和牛奶充分融合 。
4.另外，准备一个蒸鸡蛋的海碗，用小刷子在周围刷一层薄薄的植物油，这样可以防止蛋羹粘连，也可以很方便的取出 。
5.一切准备就绪后，找过滤网 。然后再次过滤蛋液，过滤掉搅不动的杂质和硬块，进一步保证蛋羹平面的光滑度 。
【纯牛奶可以做什么简单的甜品 牛奶可以做什么好吃的】6.待蛋液全部倒出后，拿小勺仔细观察蛋液表面，看是否有泡沫 。你需要轻轻地撇去它，以避免蒸汽坑洞 。
7.将碗放入蒸笼中，扣上平板，等水烧开后，再放入蒸笼中用中火蒸15分钟 。如果卵子太多，就需要适当延长时间 。
8.时间到了，打开锅盖，打开平板 。可以看到蛋羹很光滑，没有坑洞，也没有马蜂窝 。撒上适量的葱花，淋上香醋和香油，就可以吃了 。真的很鲜很好吃，入口即化 。孩子吃早餐再好不过了 。喜欢就试试 。
技能总结1.牛奶和鸡蛋的比例是2:1，牛奶是2，鸡蛋是1 。这样的比例可以保证蛋羹的口感更嫩 。
2.所有的鸡蛋里面，都有搅不动的硬块 。如果在意美观程度，一定要记得再过滤一遍，用网筛 。
3.按照这个比例做的蛋羹需要蒸15分钟 。如果卵子数量多，需要延长更多的时间 。
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