【米粉蒸茄子怎么做好吃】
文章插图
1、五花肉切块 ， 放入少许盐 ， 淀粉、酱油、胡椒、味精 ， 腌制2小时 。茄子洗干净 ， 切条 ， 加入少许盐泡20分钟 ， 拿出来沥水就不会有黑点.
2、将买来的蒸肉粉 ， 一半放入肉里搅拌 ， 一半放到茄子里搅拌均匀 。
3、将茄子放在盆下面 ， 肉放上面摆好 ， 这样肉肉蒸出来的油自然流到茄子里 。中间留一个孔 ， 洒点水在上面 。最后上高压锅蒸15分钟 ， 没有用蒸锅一样大概半小时即可 。
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