西洋参是常见的补气药材，其不仅含多种氨基酸、维生素，还有较高的药用价值，西洋参泡水也受到很多人喜爱，那么，西洋参泡水后能吃吗？
能吃
【西洋参泡水后能吃吗】西洋参性凉，味甘、微苦，有补气养阴、清热生津的功效，常用于煎服，也可以泡水喝，含人参皂苷、氨基酸、挥发油和多种微量元素，泡水后其有效成分还有存留，直接吃掉更利于药效的吸收 。
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