【土豆丝切了没炒怎么存放 如何切土豆丝】土豆是一种食物，尤其是土豆丝，很多朋友都喜欢吃 。但是切土豆丝的时候，怎么才能切的又好又均匀呢？隔壁一个做了20年厨师的师傅教了我切土豆的技巧 。今天，小编将向你展示切土豆的全过程 。让我们一起来看看吧 。
首先，我们来带一个去皮的土豆 。土豆表面凹凸不平，会影响我们切丝 。所以我们要在土豆的一边切一刀，把它压平，这样切完之后，土豆就可以顺利的放在砧板上了 。
那么我们来学习一下刀具的切割方法 。很多朋友用菜刀的时候都是用整个手臂的力量去砍 。其实我们切土豆丝的时候要用腕关节挥动菜刀，也就是说用手腕的力量切菜，这样更快，也更省力 。
现在，我们先把土豆切片，切成薄片再切成丝 。切的时候菜刀要垂直于菜板切，也就是菜刀垂直90度切土豆，这样切出来的土豆片厚度会更均匀 。
土豆片切好后，我们把土豆皮折叠在一起，然后压平，这样每一个土豆都可以折叠起来放在砧板上 。然后我们可以开始切土豆丝了 。切土豆丝的时候，这里的每个人都要学习一个技能，因为现在的薯片很薄 。我们切片的时候要用手掌控制刀距，这样不容易切到手指 。我们将一只手微微握在里面，然后用手指上方的关节对着菜刀切，这样每次都能控制好刀距，切出来的土豆丝大小可以均匀，不容易切到手指 。
掌握了这种切土豆的技术，我们现在切土豆就方便多了 。即使是不会切土豆的新手朋友，只要切的慢一点，也能切的很薄很薄，大小均匀 。
土豆切丝后要用清水浸泡，洗掉土豆上的淀粉，防止土豆被氧化变黑 。现在我们可以看到切好的土豆非常细长，每一个大小均匀 。
这里有一个检验土豆丝标准的方法 。我们拿了一片切好的土豆放在食指和拇指之间 。我们来回推几次，看看土豆丝能不能转动 。如果土豆丝能轻松旋转，说明切出来的土豆丝比较标准 。
土豆丝泡好后，我们可以清楚的看到里面的水，已经变得非常浑浊，说明土豆里面的淀粉已经被泡出来了 。
如果土豆丝没有马上下锅煮熟，就要换盆清水，把土豆丝上的淀粉清洗干净 。总共大概需要五六次，直到清洗后的水变得清澈为止 。这样洗好的土豆丝更容易保存，可以保存一天左右 。
以上切丝土豆的方法现在都清楚了 。希望这期的内容能帮到你 。如果你有更好的意见和想法，请在下面留言 。如果你觉得内容不错，请转发给家人朋友，让更多人知道 。感谢观看 。下次见 。
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