今天 ， 我想和大家分享一种很常见的食物 ， 西红柿炒鸡蛋 。很多朋友听到西红柿炒鸡蛋都会嗤之以鼻 ， 因为太家常太简单了 ， 不用学 。其实西红柿炒鸡蛋也需要很多技巧 。学会这些技巧后 ， 西红柿炒鸡蛋会更美味 。今天给大家分享的西红柿炒鸡蛋的做法 ， 比普通的西红柿炒鸡蛋稍微麻烦一点 ， 但是做出来之后就好吃多了 。它的汤特别浓郁 ， 开胃 ， 可以当饭吃 。让我们来看看它是如何制作的 。
[西红柿炒鸡蛋]
【配料】西红柿、食用盐、鸡蛋、小葱、淀粉、食用油、盐、糖 。
[制造步骤]
1.下面要和大家一起做的菜是西红柿炒鸡蛋 ， 汤汁丰富 ， 晚餐开胃 。方法很简单 。我们来准备做西红柿炒鸡蛋的食材吧 。只需要准备三个西红柿 ， 四个鸡蛋 ， 适量的食用盐 ， 一汤匙淀粉 ， 一根葱 ， 适量的食用油 ， 盐和糖 。除了这些食材 ， 还要准备适量的温水 ， 温度在60度左右 ， 温水用来泡西红柿 。准备好这些食材后 ， 我们就可以开始各种食材的加工和西红柿炒鸡蛋的烹饪了 。
2.首先把西红柿拿出来洗干净 。洗完后 ， 我们在它的表面放一把十字刀 ， 这样很容易剥 。全部切好后放入碗中 ， 然后加入准备好的温水浸泡三分钟 。西红柿泡好后 ， 我们把鸡蛋拿出来放在一个大碗里 ， 在这个大碗里倒点水 。
3.然后在水中加入适量的食用盐 。食用盐可以杀菌 ， 而蛋箱里有大量的大肠杆菌 ， 人吃多了会导致食物中毒 。将鸡蛋表面搓一下 ， 然后放在一边浸泡5分钟 。这时候我们的西红柿已经泡好了 ， 再来处理吧 。
4.取出番茄 ， 控水 ， 把皮全部撕下来 。撕掉皮之后 ， 我们把它的根切掉 ， 然后切成小块 。将切好的番茄块放入小碗中备用 。然后 ， 将小葱洗净 ， 切成葱花放入碗中备用 。
5、5分钟后 ， 鸡蛋已经泡好了 。我们把泡好的鸡蛋拿出来打到碗里搅拌一下 。再准备一个小碗 ， 在碗里加入一勺淀粉 ， 然后倒入适量的水 ， 搅拌均匀 ， 这样水淀粉就做好了 。将水淀粉倒入蛋液中 ， 搅拌均匀 。
6.锅里油烧开 ， 倒入蛋液煎熟 ， 盛出待用 。再次 ， 锅里放油 ， 把葱花倒入锅中 ， 然后放入西红柿翻炒成汁 ， 再放入少许盐和糖 ， 翻炒 。番茄汁出来后 ， 放入鸡蛋继续翻炒 。翻炒半分钟后 ， 就可以出锅装盘了 。撒上葱花稍微点缀一下 ， 一个特别好吃的番茄炒蛋就这样完成了 。你喜欢吗？
[提示]
1.将小块西红柿切得稍微小一点 ， 不要太大 。
2.烹饪时用中火或大火 。
好了 ， 今天的食物就到此为止 。我是水叔 ， 认真探索美食的乐趣 。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个 。谢谢大家的支持！
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