文章插图
1、水加热，加入盐 。
2、慢慢地与面粉混合 。
3、面团搓至光滑不黏手 。
4、用湿布盖好置一小时待用 。
5、以手掌按压大约5分钟，或以制面机代替，面团以最大的刻度，过机3次 。
6、面团搓至软硬适中，待20分钟 。
7、以面棍捍平，上下向中间叠，切成面条 。
8、用手一拉面条即成 。
【手打面怎么煮好吃】9、可以用热水煮12分钟即可 。
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