豆沙怎么吃最简单做法


豆沙怎么吃最简单做法

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1、豆沙放入红糖搅拌成泥 , 甜度自己把握 。
2、酵母粉放碗里 , 倒入30度左右的温水若干 , 搅拌化开 , 然后徐徐添加到面粉里 , 揉成一个光滑的面团 。切记加水要一点点加 , 一边加一边揉 , 否则加多了会很粘 , 不好收拾 。
3、面团放到温暖的环境下发酵1到2个小时 , 再把面团放进去发酵的 。发酵好的面 , 手指按一下 , 一个坑不反弹 , 面里有明显的蜂窝状气孔 。
4、发好的面团 , 揉压排气 , 再揉成长条状 , 切成剂子 , 把剂子擀薄 , 夹入红豆沙 , 包成包子状 。
5、包好后放进笼屉 , 包子下面要垫湿布或者笼屉上抹油 , 否则容易粘锅 。开火把水温烧到40度左右 , 手摸上去觉得暖和 , 关掉 , 让包子二次发酵 , 大约半小时后 , 开大火烧开水后 , 改文火 。定时20分钟 , 就可以去忙别的了 。
【豆沙怎么吃最简单做法】6、包子蒸好 , 关火后不能马上开锅 , 否则包子遇冷会回缩 , 放置5分钟再开锅 , 开吃喽 。可以晚上蒸了晾凉放冰箱冷冻 , 第二天早上拿出蒸热就可以吃了 , 比外面卖的豆沙包好吃 , 没糖精没防腐剂 , 吃的放心 。

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