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1、猪肚的宜忌人群：猪肚除了好吃之外 ， 其中还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等 ， 具有补虚损、健脾胃的功效 ， 又因为猪肚的味甘 ， 性微温 ， 归脾、胃经；补虚损 ， 健脾胃；常被用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症 。主要适合气血虚损、身体瘦弱者食用 ， 对于健脾胃、补气补虚都有着很好的效果 。
【猪肚鸡汤适宜与禁忌人群 猪肚煲鸡汤的宜忌人群是哪些】2、鸡肉的宜忌人群：用鸡肉进补时 ， 首先必须注意的是鸡的性别 ， 因为雄性鸡属阳 ， 温补作用较强 ， 适合阳虚气弱者食用；雌性鸡属阴 ， 比较适合产妇、女性、年老体弱极易久病体恤者食用 。鸡肉含有丰富的蛋白质 ， 为了避免加重肾脏的负担 ， 尿毒症患者禁食鸡肉；鸡肉有助热的作用 ， 高烧患者禁食；鸡肉中的磷含量较高 ， 为了避免影响铁元素的吸收 ， 服用铁剂时暂不要食用鸡肉 。
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