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1、茶具要清洁 。客人进屋后 ， 先让座 ， 后备茶 。冲茶之前 ， 一定要把茶具洗干净 ， 尤其是久置未用的茶具 ， 难免沾上灰尘、污垢 ， 更要细心地用清水洗刷一遍 。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯 。这样 ， 既讲究卫生 ， 又显得彬彬有礼 。如果不管茶具干净不干净 ， 胡乱给客人倒茶 ， 这是不礼貌的表现 。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃 ， 怎么还愿意喝你的茶呢?现在一般的公司都是一次性杯子 ， 在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托 ， 以免水热烫手 ， 让客人一时无法端杯喝茶 。
2、茶水要适量 。放置的茶叶不宜过多 ， 也不宜太少 。茶叶过多 ， 茶味过浓;茶叶太少 ， 冲出的茶没啥味道 。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯 ， 那就按照客人的口胃把茶冲好 。倒茶时 ， 无论是大杯小杯 ， 都不宜倒得太满 ， 太满了容易溢出 ， 把桌子、凳子、地板弄湿 。不小心 ， 还会烫伤自己或客人的手脚 ， 使宾主都很难为情 。当然 ， 也不宜倒得太少 。倘若茶水只遮过杯底就端给客人 ， 会使人觉得是在装模作样 ， 不是诚心实意 。
3、端茶要得法 。按照我国人民的传统习惯 ， 只要两手不残废 ， 都是用双手给客人端茶的 。但是 ， 现在有的年青人不懂得这个规矩 ， 用一只手把茶递给客人了事 。双手端茶也要很注意 ， 对有杯耳的茶杯 ， 通常是用一只手抓住杯耳 ， 另一只手托住杯底 ， 把茶端给客人 。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫 ， 双手不好接近 。有的同志不管三七二十一 ， 用五指捏住杯口边缘就往客人面前送 。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生 ， 但很不雅观 ， 也不够卫生 。请试想 ， 让客人的嘴舔主人的手指痕 ， 好受吗?
【倒茶的礼仪方法】4、添茶要及时 。泡茶时 ， 上司和客户的杯子里需要添茶了 ， 你要义不容辞地去给他们添茶 ， 当然平常的客人 ， 也要及时的续杯 。如果在酒店 ， 你可以示意服务生来添茶或让服务生把茶壶留在餐桌上 ， 由你自己亲自来添则更好 。当然 ， 添茶的时候要先给上司和客户添茶 ， 最后再给自己添 ， 这样也体现出自己对上司和客户的尊重 。
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