焖鸭焖多久 焖鸭要炖多久

红烧鸭
中国的饮食文化世界闻名,将食物的色、香、味搭配到极致 。其中以鸭肉为主料的菜肴很多,受到很多人的喜欢 。除了著名的烤鸭,红烧鸭也受到许多人的高度赞扬 。接下来我来介绍一下具体做法,希望朋友们能喜欢!
美味来自于食材的选择 。
材料:鸭约1000克,莲藕300克,啤酒350克,葱100克,青椒50克,红辣椒20克,花椒20克,葱20克,姜20克,蒜20克,周二烧黄鸡调料包210克(包括酱包60克,卤汁包10克) 。
一种卤鸭的制作方法
姜切片,葱切丝,青红椒切块,大蒜去皮不压碎,莲藕切成大小合适的方块备用;
用热油小火慢炒所有姜片和半个蒜;
将鸭肉煸炒至鸭子的水变干,将鸭油煸炒 。这一步一定要耐心不断的炒,火不要太大,避免见底;
煸炒鸭油,加入60g1袋周二烧黄鸡酱,翻炒均匀;
继续加入1/4洋葱和剩余的蒜瓣翻炒均匀,小火完成以上所有步骤;
加入1罐啤酒,然后在鸭肉前加入清水,大火烧开后转小火,加盖焖1-2小时(焖的时间根据鸭的年龄而定);
小火炖30分钟,加入莲藕块翻炒均匀;
加入青椒,翻炒,改大火收汁;
【焖鸭焖多久 焖鸭要炖多久】从锅里拿出果汁 。
美味的红烧鸭做好了!

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