文章插图
1、鸡腿3只 ， 叉烧酱2勺 ， 老抽半勺 ， 生抽一勺 ， 料酒一勺 ， 洋葱一个 。
2、鸡腿用剪刀把骨头去除 。
3、加入洋葱和调料 。继续给肉肉揉的均匀上色 。
4、用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏12小时以上 ， 中间要把肉肉拿出来翻下面儿 。
5、腌制好的肉肉用平底锅定下型 ， 先把有皮的一面朝下煎至肉皮收紧 ， 再反面煎另一面 。
6、先铺上新洋葱 ， 再铺上腌制的洋葱 。
7、用汤汁均匀的涂抹肉肉 ， 肉皮是放在下面的 。
8、烤箱预热 ， 放入200℃中层15分钟 。
9、拿出来翻面 ， 肉皮朝上均匀的涂抹上蜂蜜 ， 再放入继续15分钟 。
【秘制叉烧鸡腿的做法 怎样做秘制叉烧鸡腿】10、把之前涂抹剩下的汤汁上火收收汁涂抹或者倒入烤盘 ， 真是没有了不抹也行 。放凉后切一切装盘 。
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