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吃花生到底有什么好处？ 花生的营养价值

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花生的营养价值(吃花生有什么好处？)
最后 ， 花生一旦发霉 ， 千万不能吃 ， 因为花生最容易受到黄曲霉素污染 ， 黄曲霉素是一种致癌物质！
高血压、糖尿病、高血脂习惯性地被称为“三高” ， 与心脑血管疾病密切相关 。为什么现在三高和心脑血管疾病的人越来越多？这和我们的生活习惯 ， 尤其是饮食习惯有着重要的关系 。所以 ， 健康的饮食尤为重要！花生是一种常见的小吃 。有人说不敢吃 。吃花生油太大 ， 会增加心脑血管疾病的风险 。真的是这样吗？
花生中含有亚麻酸 ， 在体内可以转化为EPA和DHA 。这两种物质可以降低心血管风险、猝死和心律失常 。减少血栓形成；有利于胆固醇代谢 。所以从理论上来说 ， 花生确实有降低心血管疾病风险的好处 ， 所以称花生为长寿果也不为过 。
不仅如此 ， 还有花生
延缓人体衰老:花生果实含锌量普遍高于其他油料作物 。锌能促进儿童大脑发育 ， 增强大脑记忆功能 ， 激活中老年人脑细胞 ， 延缓人体早衰 ， 抗衰老 。
促进儿童骨骼发育:花生果实中含有丰富的钙 ， 能促进儿童骨骼发育 ， 防止老年性骨骼退化 。花生含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、钙、磷、铁等矿物质 ， 并含有人体所需的八种氨基酸和不饱和脂肪酸 ， 包括卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质 。从花生的营养分析结果可以看出 ， 它确实是一种高营养食品 。花生作为最常见的零食 ， 是健康的 ， 但要注意制作方法 。烤花生 ， 炸花生 ， 盐烤花生 ， 甜花生都不是最好的选择 。而且营养流失较多 ， 容易附着大量的盐、糖、油 ， 不利于控制血压 。
花生更适合煮粥、炖肉或煲汤 。中外膳食指南推荐坚果含有多种不饱和脂肪酸 ， 可延缓衰老 ， 增强记忆力 。建议每天吃25g左右 。因此 ， 少量花生对高血脂、高血压和心脑血管疾病有益 ， 可以常吃 ， 最好是水煮 。但是 ， 我们建议每天25g坚果 ， 不要只吃花生 。可以改吃 ， 不要过量 。
【吃花生到底有什么好处？ 花生的营养价值】最后 ， 花生一旦发霉 ， 千万不能吃 ， 因为花生最容易受到黄曲霉素污染 ， 黄曲霉素是一种致癌物质！

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