![肉香汁浓卤肉饭的做法 肉香汁浓卤肉饭的教程](http://img.readke.com/230220/10364S360-0.jpg)
文章插图
1、用料:猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜 。
2、将葱切段、姜切片,五花肉改刀备用 。
3、坐锅点火倒入油,放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时,加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜倒适量清水,放入八角、桂皮、丁香、香叶待水烧开后放入五花肉,转放入高压锅中压10分钟 。
【肉香汁浓卤肉饭的做法 肉香汁浓卤肉饭的教程】4、开盖后放入鹌鹑蛋炖5分钟,关火将肉取出切碎,坐锅点火,倒适量炖肉的汤,放入鹌鹑蛋,水淀粉勾芡,放入碎肉搅匀,淋少许香油出锅浇在饭上即可 。
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