很多人泡茶的第一道水都会倒掉,那么请问泡茶第一道水为什么要倒掉?
【泡茶第一道水为什么要倒掉】
主要有以下几种原因:
泡茶第一道水之所以会倒掉,主要是因为茶叶制作、运输以及冲泡的过程中,可能会受到灰成以及其他杂质污染,将第一道水倒掉,可以起到清洁作用 。
其次就是有些茶需要进行醒茶,而醒茶分干醒和湿醒,其中湿醒会在第一次冲泡茶的时候将水倒掉,醒茶后茶水会更加的好喝,生活中需要醒茶的茶叶有铁观音 。
最后还有一个原因就是,主人在招待客人的时候,客人主人面对面坐着,第二泡的茶还没冲好,第一泡洗茶的茶汤有茶香,洗完茶杯后淋在茶盘上,茶香飘出来,可以闻到茶香,从而帮助烘托气氛 。
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