【牛肉至尊披萨怎么弄】
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1、原料准备：高筋面粉125g ， 低筋面粉25g ， 牛奶85g ， 白砂糖10g ， 盐1g ， 橄榄油10g ， 酵母2g ， 牛肉100g ， 甜玉米粒适量 ， 豌豆少许 ， 红萝卜半根 ， 马苏里拉奶酪200g ， 披萨酱适量 。
2、将披萨饼材料（高筋面粉125g、低筋面粉25g、牛奶85g、白砂糖10g、盐1g、橄榄油10g、酵母2g）全部混合后揉成光滑的面团 ， 常温发酵45分钟左右（用手指戳个小洞不回缩） 。
3、面团发酵好后排气揉光滑 ， 放置10分钟左右后擀成圆饼 ， 放入披萨盘中 ， 用叉子戳些小孔 。
4、烤箱200度提前预热10分钟左右后将披萨饼放入烤箱中上层烤6分钟左右取出 。
5、在披萨饼表面铺上一层披萨酱 ， 撒一层马苏里拉奶酪 。
6、撒上玉米粒、红萝卜、豌豆等（甜玉米、豌豆洗净沥干水份 ， 红萝卜去皮洗净后切丁 ， 然后将玉米粒、红萝卜丁、豌豆等放入150度预热好的烤箱中中上层烤15分钟左右 ， 提前预烤能有效去除蔬菜中的水份） 。
7、撒上一层牛肉粒（新鲜牛肉买回来后 ， 先用冷水浸泡1~2小时后放锅里焯水 ， 焯水后的牛肉加八角、花椒、桂皮、香味、生姜、蒜、酱油、冰糖、盐、清水等用高压锅煮20分钟左右捞出） 。
8、在牛肉粒表面再撒上一层马苏里拉奶酪 ， 烤箱200度提前预热 ， 将披萨盘放入烤箱中上层烤12分钟左右出炉 。
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