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煮粽子的具体方法 煮粽子锅底为什么要放稻草

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粽子一般都是水煮着吃，吃起来软软的，很好吃 。很多人在家煮粽子 。煮粽子时，有的人在锅底放一些稻草，这样不仅粽子更香，还能防止锅烧 。这是一个实用的技巧 。
1.为什么要在煮粽子的锅底放稻草？1.让粽子更香首先，稻草在烹饪过程中会散发出一种天然的香味 。其次，这样铺稻草也能最大限度的保留糯米和粽叶的香味 。这种粽子好吃多了 。
2.防止粽子粘锅【煮粽子的具体方法 煮粽子锅底为什么要放稻草】一般来说，锅底是热的，热度高 。如果粽子直接贴在锅底，很容易糊锅，所以很多人会在锅底下铺一层稻草，可以避免粽子粘锅 。
二、煮粽子是大火还是小火大火烧开，小火慢煮 。
煮粽子是从高火到低火的慢煮法 。大火烧开水后，转小火慢煮粽子 。这样粽子可以煮的比较充分，但同时煮的时间会比较长，一般1-2个小时，看实际情况而定 。
但是如果不是生饺子，那么不管是大火还是小火，都不需要用这种方式 。大火烧得快，小火烧得慢，但吃起来很软 。你可以根据自己的需要来烧 。
三、煮粽子的具体方法正确的做法是大火烧开水，然后转小火 。小火煮饭的过程就是煮糯米 。一般来说，生粽子都是煮3个小时，然后文火炖30分钟 。焖的过程是为了让粽子熟透，不易再生 。
注:粽子有冷冻粽子和生粽子两种 。冷冻粽子一般都是煮熟的 。做饭的时候要用热水煮 。烹饪时间不宜过长 。不然粽子叶容易烂，粽子会散 。粽子如果用高压锅煮15-30分钟，糯米是一种很难消化的食物 。所以，煮一分钟以上为宜，尤其是小孩和老人 。如果有时间做饭，水一定要一次性加完 。中途加水会冲淡粽子的味道 。

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