吃核桃的时候，总有一种苦涩的味道，也不知道是不是变质了，想知道核桃苦涩是怎么回事呢？
核桃仁的苦涩味是它的皮产生的 。
核桃仁外衣的苦涩味道是很多人不喜欢的，但是有很轻松的方法可以将其苦涩味道去除 。
【核桃苦涩是怎么回事】核桃剥开，取出核桃仁，然后用清水将其浸泡4个小时以上 。在此期间，看到水的颜色慢慢变深时，就换清水 。如此反复几次，就可以将核桃仁外衣的苦涩去掉了哦 。所以不必费劲地去除核桃仁外衣，也可以吃到脆甜无涩味的核桃仁 。
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