马齿苋是一种营养十分丰富的食物 ， 还具有很好的疗效 ， 有些人会将马齿苋泡醋 ， 那么马齿苋泡醋有什么功效呢？
杀菌
马齿苋中含有的丰富的有机酸、黄酮类化合物、挥发性芳香物质 ， 都具有杀菌的作用 ， 而有机酸中含有的大量的醋酸等成分 ， 对细菌也有抑制的作用 ， 因此马齿苋泡醋有很好的抑菌作用 ， 无论是外敷还是内服 ， 都可以杀菌抑菌 。
增强抵抗力
马齿苋中含有丰富的维生素C ， 食用之后可以增强人体吞噬细胞对病毒和病菌的吞噬能力 ， 因此有增强抵抗力的作用 ， 同时醋和马齿苋中的挥发性芳香物质可以减少上呼吸道的细菌浓度 ， 有增强抵抗力的作用 。
【马齿苋泡醋有什么功效】帮助消化
马齿苋中的有机酸和醋中的醋酸 ， 都是酸性物质 ， 食用可以促进消化液的分泌 ， 具有很好的帮助消化的作用 ， 同时马齿苋中的胶质成分可以在胃中形成一层粘膜 ， 有浜虎肠胃、帮助消化的作用 。
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