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【爱心炸酱面做法步骤】1、瘦肉末事先剁好（剁的时候加点盐） ， 解冻 ， 干辣椒两个切成段 ， 蒜头一个切成丝 ， 鱼丸六个 ， 两个切成鱼丸丁 ， 四个保留并且切十字刀花 ， 番茄一个切成月牙状 。
2、欣和葱伴侣豆瓣酱一袋 ， 糯玉米一小把（事先煮熟冷冻）解冻备用 。
3、鸡蛋拉面一块备用 。
4、包菜适量切丝 ， 葱三棵切段 ， 胡萝卜一小段切成丝 ， 尽量使三样的长度一样 。
5、锅里热油 ， 爆香干辣椒段和蒜丝 。
6、加入适量欣和葱伴侣豆瓣酱 。
7、翻炒均匀出香味 。
8、加入糯玉米翻炒 。
9、加入瘦肉末翻炒 ， 并加入少量水稍煮 。
10、加入鱼丸丁翻炒 。
11、翻炒均匀并加入少量水稍煮 。
12、把炒好的肉酱盛出备用 。
13、面条先用水泡软备用 。
14、锅里加入两大勺水 ， 微沸加入面条 。
15、煮至面条熟透捞出放冷水里冷却 ， 期间换一次冷水 。即可捞出装碗 。
16、锅里放半勺水 ， 加入四颗鱼丸 ， 一小勺盐 ， 一点味精和调和油 ， 烧开至鱼丸膨胀捞出 。
17、锅里继续加入切成丝的包菜 ， 稍煮 ， 熟即捞出码在碗里 。
18、继续放入葱段 ， 稍煮捞出码在碗里 。
19、继续放入胡萝卜丝稍煮 ， 捞出码在碗里 。
20、最后码入月牙状的番茄 ， 并在中间用两瓣番茄片拼成一颗心 。
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