羊肚菌冷冻前洗不洗啊


买了点羊肚菌 , 打算冷冻 , 那羊肚菌冷冻前洗不洗?

不建议洗 。
因为水分经过冷冻之后会结成冰晶 , 从而会加速羊肚菌的变质速度 , 而且羊肚菌本身的质地也比较嫩 , 如果清洗不小心的话还有可能会对其造成一定的破损 , 此时是不利于冷冻保存的 。
【羊肚菌冷冻前洗不洗啊】所以在冷冻羊肚菌之前一般是不建议将羊肚菌进行清洗的 , 除此之外 , 在冷冻之前还应该要尽量晾干羊肚菌本身表面的水分 , 使其保持干燥的状态 。

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