文章插图
1、食材：酥皮250g、面粉60g、猪油15ml、白糖、开水80g左右 。
2、酥油：100g面粉、50g猪油 。
3、鲜肉馅：猪肉末（肥瘦适当）、盐、老抽、生抽、料酒、牛肉粉、胡椒粉、香油、葱、姜、蒜、淀粉、清水等 。
4、酥皮料放入面包机中揉成面团后取出晾凉（用手揉也可以） ， 用保鲜膜包上放冰箱松弛30分钟 。
5、酥油也拌好放入冰箱松弛 。
6、肉馅调好味加少许淀粉和清水搅拌上劲 ， 也放入冰箱 。
7、松弛好的酥皮擀成厚片 ， 将酥油放在中间 ， 包住封口 。擀成大片 ， 三折 ， 再擀成长方形大片 ， 再三折 ， 最后擀成长方形薄片 。
8、将4擀好的面片从一个长边卷起成长筒状 ， 切小剂 。
9、将小剂压扁 ， 擀成中间厚周围薄的圆片 ， 包上肉馅 ， 封口朝下 ， 压成扁圆型 。
【糟香鲜肉月饼的做法 糟香酥皮鲜肉月饼怎么做】10、烤箱预热 ， 200度烤20分钟后翻面再烤20分钟即可 ， 糟香酥皮鲜肉月饼就做好了 。
推荐阅读
- 说明的方法有哪些 说明文方面
- Photoshop CS6使用吸管工具的简单操作
- 服装有哪些品牌 中国服装品牌十大排名
- 密钥在哪里 windows10在哪激活密钥
- photoshop提示配置错误问题的解决方法
- 骚年是啥意思是什么 什么是骚年
- 华文新魏字体怎么安装 华文新魏字体的安装方法步骤
- 报名电大需要什么学历 上学上电大怎么说
- 网易云课堂附件文档 网易云附件怎么下载