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怎样做好吃的苦瓜炒肉？

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苦瓜味微苦 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等 。经常吃苦瓜可以控制血糖 ， 预防便秘 ， 特别适合糖尿病患者 。爱美的女人也可以吃苦瓜减肥 。既然苦瓜有这么多好处 ， 我们今天就用苦瓜煮炒肉 。现在就和大家分享一下做法 ， 感兴趣的朋友可以看一下 。
工具/材料
苦瓜一个 ， 熟猪肉适量 ， 干红辣椒一个 ， 香菜适量 ， 葱、蒜适量 ， 盐、酱油适量
01
选择一个新鲜的苦瓜 ， 用清水洗净 ， 然后切成两半 ， 用勺子挖出果肉 ， 然后放在切菜板上切成块备用 。
02
准备适量的欧芹 ， 去掉老叶和欧芹 ， 用清水洗净 ， 然后把欧芹放在菜板上 ， 切成欧芹粉备用 。
03
大蒜去皮 ， 蒜瓣用水洗净 ， 用刀切尾 ， 然后将大蒜切片放入碗中备用 。喜欢就多放点大蒜 ， 不喜欢就忽略 。
【怎样做好吃的苦瓜炒肉？】 04
干红辣椒 ， 清水洗净 ， 用刀切开 ， 清水洗净 ， 用刀切成葱花 ， 放入碗中备用 。
05
准备适量的猪肉 。我这里选择的是自己做的熟猪肉 ， 可以在炒菜的过程中加入 。使用起来非常方便 。
06
取出准备好的苦瓜 ， 将油放入炒锅中 ， 油热后将准备好的调料放入炒锅中 ， 翻炒出香味 ， 加入准备好的苦瓜 ， 用铲子快速翻炒均匀 。
07
我切的苦瓜有点厚 ， 需要在锅里炒一会儿 。为了防止被炒 ， 先翻炒一会儿 ， 加入一些水 ， 小火煨 ， 最后加入准备好的熟肉 。
08
用铲子将苦瓜和肉炒均匀 ， 如图 。苦瓜炒好后 ， 加入适量酱油和盐 ， 翻炒均匀 。把炒好的苦瓜和炒好的肉从锅里拿出来 ， 撒上香菜 ， 就可以了 ， 可以吃了 。

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