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1、油醋汁又称红油醋汁 , 是西餐各式沙拉的配料之一 。主要材料有菜油2升、醋3升或者柠檬汁75毫升、洋葱碎(或干葱碎)50克、黑胡椒粉少量、番茜碎少量、橄榄油225毫升、法式芥辣酱1茶勺、盐适量 。
【油醋汁是什么】2、基本配方:
橄榄油225毫升
醋(可以用意大利香醋、红酒醋、白酒醋 , 也可以用苹果醋等果醋 。如果都没有 , 用国产的普通醋也可以)或柠檬汁75毫升
法式芥辣酱1茶勺
盐和胡椒适量 。
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