储存环境干燥通风，不发芽不霉变即可种植 。但一般来说，陈年粽子的发芽率没有当年的新种子高 。建议尽量避免使用陈年粽子，使用今年的新种子 。如果用的是陈年种子，最好先看看发芽率 。如果发芽率太低，就不要用 。
比如把100颗种子放在一个有少量水的沙盘里，然后把沙盘放在太阳底下晒4-5天，最多一个星期就发芽了 。如果发芽率能达到90%以上，就可以使用 。如果发芽率低于86%，则不宜使用 。最多可以采用密植 。所以田间大量使用老化种子，降低了产量 。现在的玉米种子都是杂交的，不可能留着种子 。如果非要留着种子，最多不要超过3年，否则回不了祖宗，也发不出芽 。
玉米的烹饪方法:将新鲜玉米最外面的厚皮剥掉，只留下最里面的两层薄皮，去掉玉米须，洗净 。将玉米放入直径稍大的锅中，加入清水，淹没玉米表面 。玉米大火煮开后，加入少许盐，加盖煮8 ~10分钟 。在水里加入适量的盐，玉米的味道就会变甜 。
【玉米种子放一年还能种吗】甜玉米(亮黄色)和粘玉米(白色)的烹饪时间不同 。将甜玉米水煮沸8分钟 。粘玉米水烧开后，需要再煮10分钟 。这样煮出来的玉米口感和味道最好 。玉米煮好后，建议立即夹出来沥干水分 。不要长时间泡在煮玉米的水里，不然玉米的味道就不浓了 。
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