最近在忙着减肥，妈妈说减肥也要吃鸡蛋，不吃蛋黄的话可以只吃蛋白，我记得蛋黄是很有营养的食物，这样吃没关系吧，会不会缺某种营养，请问只吃蛋白不吃蛋黄有营养吗？
有营养 。
【只吃蛋白不吃蛋黄有营养吗】鸡蛋煮熟之后，分为蛋白和蛋黄两个部分，蛋白里面的主要营养物质是蛋白质和矿物质，而蛋黄中所含的营养成分主要是卵磷脂、胆固醇、不饱和脂肪酸以及各种微量元素，所以不管是吃蛋黄还是吃蛋白，身体都会摄入比较丰富的营养物质，所以，不用担心只吃蛋白没有营养，但是对于人体来说，将蛋白和蛋黄一起吃下去的话营养价值才是最高的 。
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