很多人普遍认为餐饮是暴利行业 。其实现在的房租、人工食材等成本都在不断增加，竞争越来越激烈 。利润已经很低了 。利润存在于垄断企业 。比如餐饮行业，经历了一段过度竞争的时期 。如果有人跟我说餐饮暴力，那简直就是笑话，暴力的人只会看到开店的表象，不知道什么是动态成本，什么是静态成本 。
今天就来看看吧 。做饭的时候我们需要考虑什么？
费用我们省点时间，直接谈钱吧 。转让费、4-8个月房租、装修费、设备购置费、首批材料费、证件办理费、人工费 。这还不算一些品牌的加盟费用 。
首先，转让费，可高可低，主要看选择的地理位置 。如果在地下地理位置很好，一般转让费会比较高 。而且因为过户费是完全的市场行为，没有相关法律规定的数额 。所以，混乱对于没有经验的小白来说是真的，是一个大坑 。小心点！仅这一笔就有3万到20万不等，甚至更高 。如果我们普通人辛辛苦苦干了几年，攒了十几万，一下子花光了，不还本钱，你觉得你能接受吗？
营销推广这一条是餐饮行业赚钱能力的核心，也是你最关键的一步 。如果有足够的资金，可以选择地理位置非常好的地方开店，人流量大，环境好 。但是如果不在运营、营销、推广上努力学习 。那我们会失去一切 。我们创业群里有一个真实的案例，就是一个妹子有60万的创业资金，其实是一手好牌 。但是60万逐渐花完，全部抽干后，生意并不理想，于是在群里求助 。当时我还组织金和专家一起讨论营销方案 。后来我才知道，他根本没有营销预算 。用他的原话来说，手里的钱只够发传单 。这就是所谓的“巧妇难为无米之炊”，我们讨论的所有方案都陷入空 。很多新餐饮人士理解的营销成本是，开业第一天的开业典礼，以及随后几天招待亲朋好友的伙食费是最高的 。算上这些请媒体的kol和其他人的费用，很多人认为所谓的营销就是胡同开的那一两天 。其实如果前期没有完全的准备，营销预算，而我这个时候又缺钱，那就是心里的恐慌和焦虑，马上就会全面爆发，害怕广告投入失败的话会更完整，所以很多人不催你三个月就去唱 。这就是著名的三月餐饮业死亡现象 。
【餐饮知乎 餐饮怎么样】经营即使是两三个人的小团队，也应该有自己独特的管理模式，因为恰当的管理模式有助于事半功倍 。不合适的管理模式会费时费力，也会影响自己的收益 。这一步虽然不是最关键的，但却是你赚钱的一个标准 。一个好的团队，每个人都有事情做，不会因为别人的事情影响你自己的流程保障，从而保证整个团队的正常运转和盈利 。对于新手小白来说，这是一个漫长的通知，也是一个不断学习和探索，不断学习的过程 。
看到以上，相信大家对餐饮行业有了初步的了解 。餐饮业能赚钱吗？不好做？每个人心里都有答案 。
最后给打算做餐饮的朋友一些建议 。餐饮三要素:一是美食和口味，二是运营和管理，三是营销和宣传 。
如果前期想参与，可以多思考，多看，或者多学习 。毕竟，只有少数几家幸运的商店会继续盈利 。提醒一些想第二次投身餐饮事业的朋友，不要轻易尝试，否则必死无疑 。想做餐饮，首先要衡量自己喜不喜欢餐饮 。餐饮基础知识需要知道调料成分 。你基本知道自己在家做饭，至少还不错 。然后了解当地市场，就能算出盈亏平衡点 。最好在自己想从事的类似餐饮店工作几个月，这样有助于了解市场和整个流程，提高成功几率 。
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