【板栗发芽后还能吃吗会不会有毒】
昨天在超市的时候看到了很多的板栗 ， 说起来也有很久没有买过板栗吃了 ， 就买了一些 ， 妈妈喜欢煮汤 ， 自己在家里煮汤也是挺好的 ， 不过 ， 回家之后发现买的板栗里面有发芽的 ， 请问板栗发芽后还能吃吗会不会有毒？
不建议吃发芽板栗 。如果发芽板栗后还产生了霉变反应的话 ， 食用后会有食物中毒的风险 。
板栗是一种味道可口的食物 ， 优质、新鲜的板栗吃起来口感脆嫩 ， 还有清甜的味道 ， 板栗发芽之后 ， 果仁会将大部分营养成分都供给板栗芽 ， 导致板栗仁里面的糖分出现转化 ， 使得板栗的甜度下降 ， 从而导致板栗的口感变差 ， 因此 ， 很少会有人食用发芽的板栗 ， 而且发芽板栗还很容易受到细菌的侵袭 ， 如果发芽板栗还产生了霉变反应 ， 人体如果食用的话 ， 其中的细菌会侵袭人体的各个器官 ， 对身体健康产生极为不利的影响 ， 因此最好不要吃发芽板栗 。
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