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怎样做美味的臊子面汤？酸辣可口超好吃！

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众所周知，陕西最著名的食物是肉末面 。做肉末面的关键是做肉末汤面，要突出汤的酸辣特点 。小编出生在陕西，从小从父母那里学来的 。在整个肉末面的制作过程中，我今天主要选择芹菜、木耳、豆腐、胡萝卜、蛋饼、肉末来做肉末面 。让我解释如何制作它 。
工具/材料
一根胡萝卜，一些芹菜，一些木耳和豆腐，两个鸡蛋，一些肉末，一些盐，香醋和辣椒油，还有一些青蒜苗 。
01
胡萝卜用清水洗净，切成胡萝卜丁，芹菜和木耳洗净切段，豆腐切成小块 。
02
选择两个新鲜鸡蛋，用清水洗净，敲入碗中，用筷子打散，煎熟后刷上油，将蛋液煎成蛋饼，然后将蛋饼切成菱形块备用 。
03
准备盐和适量香醋、酱油和辣椒油 。第一，调汤的时候，多放点醋和辣椒油 。
04
家里没有蒜苗，我就换成了小葱 。葱用清水洗净，切成葱花备用 。但是蒜苗最好吃 。如果家里有蒜苗，最好用蒜苗 。洗干净，切好 。
05
这是我昨天做的臊子肉 。就在煲汤的过程中加入 。我的臊子肉是瘦肉，正宗的臊子肉应该是用五花肉做的，这样做出来的肉比较油 。
06
接下来，我们要翻炒一下汤 。在煎锅里放油 。油热后，依次放入准备好的胡萝卜、芹菜、木耳和豆腐，用铲子翻炒均匀，加入适量的盐，翻炒这些菜，然后取出一些 。
07
将炒好的蔬菜留一半在锅里，加入适量的清水或热水，煮开后加入适量的肉末，将锅烧开，让肉和蔬菜在锅里翻滚 。
08
加入适量准备好的鸡蛋饼，不要关火，大火烧开汤汁，如图，加入适量辣椒油，加入一大勺醋，用勺子搅拌均匀 。
09
【怎样做美味的臊子面汤？酸辣可口超好吃！】最后加入适量的盐，撒上准备好的蒜苗，这样就准备好了我们美味的肉末面汤，主要是酸的，好吃，超级好吃 。看着准备好的汤，已经流口水了 。

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