文章插图
1、土豆如果发芽了,就算是把发芽的部位削掉也是不可以吃的,因为长芽的土豆含有大量致命的龙葵素 。马铃薯其致毒成分为龙葵素,又称马铃薯毒素,是一种弱碱性的生物甙,可溶于水,遇醋酸易分解,高热、煮透可解毒 。
2、每100克马铃薯含龙葵素仅5~10毫克;发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍 。龙葵素具有腐蚀性、溶血性,并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用 。
3、如果发现土豆有发芽迹象,那么在烹饪时应该加入些许醋,有助于加速龙葵素的破坏,防止龙葵素对人体造成危害 。另外,在烹饪土豆的时候也应当注意多煮几分钟,尽量将土豆做得熟一些,不要吃半生不熟的土豆 。
【土豆长芽削掉能吃不 土豆发芽了把芽削掉能吃吗】4、对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除 。如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉 。
推荐阅读
- 佟桂莉官妓 佟桂莉
- 《破折号的作用有哪些》分析集合资讯
- 达权通变的意思 达权通变是什么意思
- 雅阁和思铂睿哪个好 新款雅阁跟思铂睿哪个好
- 沃泽特传奇 特色传奇
- 为什么皮肤会长白斑 皮肤长白斑是什么原因引起?
- 为什么南瓜叫南瓜 长南瓜哪个部位最好吃
- 《尖酸刻薄是什么意思》
- 怛然失色的意思 怛然失色的意思简单介绍