【怎么做坛子泡菜好吃】
文章插图
1、萝卜用湿毛巾擦干净后去皮,切小长方块 。小红椒去蒂后用湿毛巾擦干净 。全部蔬菜晾干 。
2、姜片,八角,花椒,盐,白砂糖,小红椒,清水一起倒入锅中,煮开后小火再煮10分钟,关火彻底放凉 。
3、将晾干的萝卜倒入泡菜坛中 。准备一瓶泡椒 。
4、分别加入泡椒,泡椒水,白酒 。
5、晾凉的泡菜调味汤汁倒入泡菜坛中,以完全淹没全部蔬菜为准 。
6、盖上坛盖,清水注满坛沿口,盖上密封碗 。置于阴凉处 。
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