不是，白果冻是由植物果冻和其他原料制成的 。口感嫩滑爽口，外观晶莹剔透 。淀粉由绿豆、土豆、小麦、红薯、木薯等农作物制成 。在中国南方，白果冻是用果冻和大米做成的；还有的地方，白色凉粉是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各种食用淀粉做成的 。
橘子果冻做法:把橘子对半切开，用勺子把橘子果肉挖出来，不要把橘子皮掰开做容器 。将吉利丁片浸泡在温水中，在橙肉中加入糖，放入榨汁机中榨汁 。将吉利丁片融化在水中，加入橙汁中，搅拌均匀 。将它们倒回橘子皮碗里，放入冰箱冷藏1小时 。
【做果冻的白凉粉是淀粉吗】草莓果冻做法:将鱼膜打碎成小块，用100ML水浸泡，保温水中蒸成鱼膜液；拿8个草莓，切成丁 。取一个奶锅，倒入150ML水，烧开，放入草莓丁打成红色汁液，然后去掉草莓渣 。将膜液慢慢倒入奶锅，边倒边搅拌草莓汁，加入白糖溶解 。让膜液和加糖的草莓汁冷却，去掉浮在草莓汁上的浮沫 。将过滤后的草莓汁倒入果冻模具中，盖上模具，冷藏2-3小时 。
蜜瓜冻做法:挤柠檬汁，鱼膜放冷水中软化 。将蜜瓜丁、白糖、柠檬汁和250ml水放入碗中，在电磁炉中加热，加入软化的鱼膜 。然后将混合好的果汁放入果冻模具中，放入冰箱冷藏40分钟，取出脱模 。
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