文章插图
1、原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽 。
【猪蹄怎么做好吃又干口味】2、猪蹄买好后就让商贩斩件 ， 拿回家冲洗干净 。入沸水煮尽血水后捞起 。
3、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍 ， 控干 。
4、电压力锅(或者高压锅)内倒入猪蹄 ， 加水 ， 放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角 ， 炖40分钟左右 。
5、将炖好的猪蹄捞起控干水分 ， 并将炖猪蹄的汤汁留用 。
6、炒锅内倒油 ， 放尖椒、姜片、蒜瓣爆香 ， 倒入猪蹄翻炒 ， 调入适量盐、生抽、老抽( ， 继续翻炒 。
7、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中 ， 并不断翻炒 ， 加锅盖 ， 大火煮开后小火炖;直到汤汁全部用完 ， 猪蹄完全炖软烂后 ， 调入鸡精 ， 即可装盘 。
推荐阅读
- 养橡皮树哪些是要注意的 橡皮树怎样能快速长出新根
- 文件柜初始密码是多少 铁皮文件柜密码
- 串串香底料制作方法配方法
- 春节外卖还送吗 外送小哥
- 花蛤和花甲的区别是什么
- 艾美奔涛什么档次 艾美怎么样
- 汽车仪表盘上显示EOC是什么意思
- 铜茶壶图片及价格 铜壶烧水有什么好处和坏处
- 带苹果手表档次低吗 苹果手表怎么样