文章插图
1、主料：面条(干切面)250克、五花肉100克、扁豆250克、土豆2个 。
2、辅料：植物油2汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、蒜5克、香菜5克、大葱5克、姜2片、八角1个、食盐1/2茶匙、鸡精1/3茶匙、水适量、番茄酱1茶匙、花椒15粒 。
3、五花肉切块 。
4、土豆去皮切条 。
5、辅料切好备用 。
6、扁豆洗好备用 。
7、加入植物油大火热锅放入姜片、葱花爆香，加入五花肉翻炒加料酒和酱油，加点番茄酱提色，肉变色后加入扁豆翻炒一会，填汤，加入花椒、食盐和酱油等辅料 。
8、开锅后到入土豆条 。
【铁锅焖面的家常做法 铁锅焖面怎么做】9、开锅后把手切面平铺在锅里，盖上锅盖，待开锅后换小火 。
10、15分钟即好 。
11、加入香菜和蒜末出锅 。
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